Powder made from grain, used for baking.
A fine powder made by grinding grain, especially wheat, used for making bread, cakes, pasta, pastry, etc.
Would you like to try some flour.
Хотите попробовать немного муки?
The glutinous rice flour is so important.
Клейкая рисовая мука очень важна.
So I just got six cups of all purpose flour in here.
Итак, я только что купил здесь шесть чашек универсальной муки.
We want to remove, if there's a lot of excess flour, brush it off.
Мы хотим удалить, если есть много лишней муки, смахните ее щеткой.
This is a tablespoon of all purpose flour.
Это столовая ложка универсальной муки.
And you want to add this flour before your butter starts to brown.
И вы хотите добавить эту муку до того, как масло начнет подрумяниваться.
and add about half of the flour. mix until it's evenly combined.
и добавьте примерно половину муки. перемешайте до однородной массы.
Once again brushing off any excess flour.
Еще раз удалите лишнюю муку.
Whole wheat flour was the norm for most of human history.
Цельнозерновая мука была нормой на протяжении большей части истории человечества.
I'm gonna start with my yeast and put my flour and yeast together.
Я начну с дрожжей и соединю муку и дрожжи.
Some salt and some pepper, and about a half a teacup of flour.
Немного соли, перца и примерно полстакана муки.
Just to mix them all up, try not to get too much flour everywhere.
Чтобы все перемешать, постарайтесь не разбрасывать повсюду слишком много муки.
Before you even do that, sprinkle some flour onto your baking tray.
Прежде чем это сделать, посыпьте противень мукой.
It's not like saturating the flour if that makes sense.
Если в этом есть смысл, это не то же самое, что насыщать муку.
I changed the flour they were using; I use a much lighter flower.
Я заменила муку, которую они использовали; я использовала гораздо более легкий цветок.
Make sure that all the little bubbles of flour are actually broken up.
Убедитесь, что все маленькие пузырьки муки действительно разбиты.
And you wanna always start with flour and end with flour.
И всегда нужно начинать с муки, а заканчивать мукой.
And what’s important is that you don’t need to flour in particularly.
И что важно, вам не нужно особенно добавлять муку.
Okay, why don't we add this powder to the flour.
Хорошо, почему бы нам не добавить этот порошок в муку.
They drive to Mexico at least twice a month to get special flour to make them.
По крайней мере два раза в месяц они ездят в Мексику за специальной мукой для их приготовления.
So our salt and flour in a bowl.
Итак, выкладываем соль и муку в миску.
So they were pancakes that were made with just a few ingredients and no flour.
Таким образом, это были блины, приготовленные всего из нескольких ингредиентов и без муки.
Work the fat into the flour until the clumps are the size of small peas.
Всыпьте жир в муку до тех пор, пока комочки не станут размером с маленькие горошины.
The gram flour measurement take it as a guideline.
Измерение количества муки в граммах является ориентировочным.
This is a specially milled flour that's milled to be super fine.
Это специально измельченная мука, которая измельчается до получения сверхтонкого помола.
I'm not talking about like a flourless chocolate cake.
Я говорю не о шоколадном торте без муки.
Now we're gonna do the flourishes.
Теперь мы добьемся успеха.
We are using almond flour, of course.
Конечно, мы используем миндальную муку.
Now I just want to show you this flour.
Теперь я просто хочу показать вам эту муку.
Today, we are using tapioca flour and coconut flour.
Сегодня мы используем муку из тапиоки и кокосовую муку.
So this is Santa Lucia, patron saint of flour millers and pasta makers.
Итак, это Санта-Лючия, покровительница мукомолов и производителей макаронных изделий.
Once the butter's about melted, you wanna add in a tablespoon of flour.
Как только масло почти растает, добавьте столовую ложку муки.
Okay so we have our flour, we have our yeast.
Итак, у нас есть мука и дрожжи.
That's the flour, the baking powder, the salt, and mix them together.
Это мука, разрыхлитель, соль и смешайте их вместе.
Then we add the water. So it's straight flour and water.
Затем добавляем воду. Итак, это чистая мука и вода.
Salt, baking soda, flour, all that.
Соль, пищевая сода, мука и все такое.
So Gemma, add the flour and the salt.
Итак, Джемма, добавь муку и соль.
Then we add in our little measure of flour.
Затем мы добавляем небольшую порцию муки.
So I'm gonna blitz this ramen into a flour and make some flat bread.
Так что я разобью этот рамэн в муку и приготовлю лепешку.
I always would rather have a little extra of the flour mixture than not enough.
Я всегда предпочитаю есть немного больше мучной смеси, чем ее недостаточно.
And you do add flour, but the main ingredient is cottage cheese.
И вы добавляете муку, но главный ингредиент — творог.
So, not everyone who has consumed cricket flour has felt so hot afterwards.
Таким образом, не всем, кто употреблял муку для сверчков, потом стало так жарко.
Well, I turned my back, I didn't know what happened in this flour jar.
Что ж, я повернулась спиной и не знала, что произошло в этой банке с мукой.
The last ingredient in the filling is three tablespoons of tapioca flour.
Последний ингредиент начинки — три столовые ложки тапиоковой муки.
They've not been grounded into flour, which has a much shorter shelf life.
Они не были перемолоты в муку, срок хранения которой намного короче.
This is made from 100 semolina durum flour, which is how pasta should be made.
Он изготовлен из 100% муки из манной крупы из твердых сортов, именно так и следует готовить макароны.
So first I will be mixing all these flour together.
Итак, сначала я смешаю всю эту муку.
If you use 100% whole wheat flour your bread will be really heavy.
Если вы используете 100% цельнозерновую муку, ваш хлеб будет очень тяжелым.
We still have a lot of this buckwheat flour.
У нас еще много этой гречневой муки.
So now we're gonna go into our flour tortilla production area.
Итак, теперь мы займемся производством мучных тортильи.
Take one of your space rocks and hold it up about a meter above the flour.
Возьмите один из космических камней и поднимите его примерно на метр выше муки.
I think I'm just gonna add flour, and it's all gonna look much better.
Думаю, я просто добавлю муку, и все будет выглядеть намного лучше.
Self rising flour helps these cakes cook correctly in the microwave.
Самоподнимающаяся мука помогает правильно готовить эти пирожные в микроволновой печи.
How are you still eating flour?
Почему вы все еще едите муку?
All you need is four ingredients, flour, baking powder, ice water, and butter.
Все, что вам нужно, это четыре ингредиента: мука, разрыхлитель, ледяная вода и масло.
Let's talk a little bit about your flour options.
Давайте немного поговорим о ваших вариантах муки.
Messing with the amount of flour will lead to two completely different bakes.
Избавление от количества муки приведет к двум совершенно разным вариантам выпечки.
Pastry flour is also called bread flour.
Муку для выпечки также называют хлебной мукой.
Again, I dusted them with flour beforehand.
Опять же, я заранее посыпала их мукой.
Put little bit all purpose flour on the surface and then knead it.
Насыпьте на поверхность немного универсальной муки и замесите.
Alright, once it looks a little foamy and bubbly, we're gonna add the flour.
Хорошо, как только оно станет немного пенистым и пузырчатым, мы добавим муку.
You're gonna use 5 to 10% of your total flour for the tangzhong.
Для приготовления танчжуна вы потратите от 5 до 10% всей муки.
The pioneers used wholemeal flour, resulting in more dense and filling bread.
Первооткрыватели использовали цельнозерновую муку, в результате чего хлеб получался более плотным и сытным.
The thickness of like a flour tortilla.
Толщина как у мучной лепешки.
And now we are just going to coat the onions and the mushrooms in the flour.
А теперь мы просто обмажем лук и грибы в муке.
The goal is to hydrate the flour but limit any significant gluten development.
Цель состоит в том, чтобы увлажнить муку, но ограничить значительное образование глютена.
Ro: Now you take your rolling pin, and you coat it with a little bit of flour.
Ро: Теперь вы берете скалку и смазываете ее небольшим количеством муки.
I mix a lot of different flours every day.
Каждый день я смешиваю много разных видов муки.
Glutinous rice flour. It looks like this.
Клейкая рисовая мука. Выглядит так.
Now I will roast the flour with ghee over low heat.
Теперь я буду жарить муку с топленым маслом на медленном огне.
And just flour, keep flouring the surface as necessary.
И просто мука, продолжайте подсыпать поверхность мукой по мере необходимости.
The main component of flour is starch, which is a carbohydrate.
Основным компонентом муки является крахмал, который является углеводом.
So first we are going to add all purpose flour.
Итак, сначала мы добавим универсальную муку.
We also need about 1/4 cup of all purpose flour.
Нам также понадобится около 1/4 стакана универсальной муки.
Vital wheat gluten is derived from wheat flour.
Жизненно важный пшеничный глютен получают из пшеничной муки.
Put the dough in the dry flour.
Выложите тесто в сухую муку.
I think it's absolutely delicious, especially with the toasted quinoa flour.
Думаю, это очень вкусно, особенно с поджаренной мукой из киноа.
In a large mixing bowl, we’re gonna mix together our flour, sugar and salt.
В большой миске мы смешаем муку, сахар и соль.
Now, durum semolina flour contains iron as well as potassium.
Теперь мука из твердой манной крупы содержит железо, а также калий.
The flatbread's key ingredients are flour, water, yeast, and olive oil.
Основные ингредиенты лепешки — мука, вода, дрожжи и оливковое масло.
To oat flour, I add baking powder, baking soda and salt.
К овсяной муке я добавляю разрыхлитель, пищевую соду и соль.
The guards just shrugged and gave them the flour.
Охранники просто пожали плечами и дали им муку.
Make sure you have your rolling pin nicely floured.
Убедитесь, что скалка хорошо посыпана мукой.
Now we'll add the remaining 1/2 1 and 1/3 cups of flour.
Теперь добавим оставшиеся 1/2 и 1/3 стакана муки.
We also need 2 tablespoons of all purpose flour.
Нам также понадобятся 2 столовые ложки универсальной муки.
Waffle, cheese, and egg made with mozzarella cheese, eggs and almond flour.
Вафли, сыр и яйцо, приготовленные из сыра моцарелла, яиц и миндальной муки.
Make sure is a flour that is OK for your dogs to have.
Убедитесь, что вашим собакам подходит мука.
But you wanna make sure that flour gets in every one of those crevices.
Но вы хотите убедиться, что мука попала в каждую из этих щелей.
It's a very limited ingredient recipe. We use rice flour in this recipe.
Это рецепт с очень ограниченным количеством ингредиентов. В этом рецепте мы используем рисовую муку.
I added two cups of flour to the bowl!
Я добавила в миску две чашки муки!
So now first again you put it in the dry flour lightly and press it little bit.
Итак, сначала снова слегка всыпьте в сухую муку и немного надавите.
Next, we are going to take four cups of flour.
Далее мы возьмем четыре чашки муки.
Now, let me grab some flour.
А теперь давай я возьму немного муки.
So take the part of dough and just lightly press it in the whole wheat flour.
Итак, возьмите часть теста и слегка вдавите в нее цельнозерновую муку.
We'll dust our work surface very lightly with flour.
Слегка посыпаем рабочую поверхность мукой.
Like I said, I did 2 cups of flour, so probably about 2 cups of milk.
Как я уже сказал, я съел 2 чашки муки, то есть, наверное, около 2 чашек молока.
Basically, you can make pasta with just-- - Just flour. - Just flour and water.
По сути, вы можете приготовить пасту, используя только... - Только муку. - Только муку и воду.
I use instant dried yeast which can be added to the flour.
Я использую сухие дрожжи быстрого приготовления, которые можно добавлять в муку.
So we got flour, double O, our pie crust.
Итак, мы получили муку, двойное O, корочку для пирога.
Which means sweet tapioca flour.
Это означает сладкую муку из тапиоки.
The namesake of the dish. This is mochiko flour.
Тезка блюда. Это мука мочико.
And having too much flour will make it too slick.
А слишком большое количество муки сделает ее слишком гладкой.
I'm gonna start it on low because there's flour in there.
Я начну с малого, потому что там есть мука.
Put two cups of sandwich flour in a meat grinder until smooth.
Насыпьте два стакана муки для сэндвичей в мясорубку до однородной массы.
We have this lovely fine powder underneath which is our almond flour.
У нас есть прекрасный мелкий порошок, под которым находится миндальная мука.
Now we’re gonna add the flour, baking powder, and salt.
Теперь добавим муку, разрыхлитель и соль.
Now we are going to put little more dry flour.
Теперь мы добавим еще немного сухой муки.
Now it's time to dip the chicken into the flour mixture.
Теперь пришло время окунуть курицу в мучную смесь.
You don’t have to go out and buy an expensive bag of oat flour.
Вам не нужно выходить на улицу и покупать дорогой пакет овсяной муки.
This is banana flour, using the green bananas.
Это банановая мука с использованием зеленых бананов.
I've got four cups of flour, tablespoon of yeast, Irish butter, some sugar.
У меня есть четыре чашки муки, столовая ложка дрожжей, ирландское масло, немного сахара.
You don't need to add any oil or any dry flour to roll this.
Для раскатки не нужно добавлять масло или сухую муку.
And in order to knead it, you got to have that flour to get the stickiness off.
А чтобы замесить его, вам понадобится мука, чтобы избавиться от липкости.
All I know is you want to start with your flour, and end with your flour!
Все, что я знаю, это то, что вы хотите начать с муки, а закончить мукой!
So for today's recipe, you are going to want to use four cups of cake flour.
Итак, для сегодняшнего рецепта вы захотите использовать четыре чашки муки для торта.
Add in your whole-wheat flour, brown sugar, cinnamon, baking soda, and salt.
Добавьте цельнозерновую муку, коричневый сахар, корицу, пищевую соду и соль.
So I think I'm gonna do mostly the bread flour.
Так что, думаю, я буду делать в основном хлебную муку.
You can use other kinds of flours, but the hydration on those are different.
Можно использовать и другие виды муки, но степень гидратации у них разная.
So we're gonna dip in flour, 'cause you know how tacky that dough is.
Итак, мы окунемся в муку, потому что вы знаете, какое липкое это тесто.
So the more flour we add the thicker it gets.
Таким образом, чем больше муки мы добавляем, тем гуще она становится.
And I just take a little bit of flour, sprinkle it around like that.
А я просто беру немного муки, посыпаю ее вот так.
I'm gonna add just a little bit of bench flour, here.
Я добавлю сюда немного скамеечной муки.
When it says wheat flour, it is essentially unbleached or white flour.
Когда говорится «пшеничная мука», это, по сути, небеленая или белая мука.
Yes, this will make fantastic all-purpose flour.
Да, из нее получится фантастическая универсальная мука.
Mix your salt with your flour, so that that's completely ready to go.
Смешайте соль с мукой, чтобы она была полностью готова к употреблению.
So this sheet I dusted with extra flour, and guess what? Came out perfect.
Итак, эту простыню я посыпала лишней мукой, и знаете что? Вышло отлично.
Mix the flour and salt together until it's completely incorporated.
Смешайте муку и соль до полного смешивания.
Butter, softened, all purpose flour, kosher salt, and some egg wash for later.
Сливочное масло, размягченное, универсальная мука, кошерная соль и немного яиц для мытья на потом.
And we still have some of this durum flour that we ground down.
И у нас все еще есть немного этой муки из твердых сортов, которую мы измельчили.
I added my flour here, and we have a few different ingredients.
Я добавила сюда муку, и у нас есть несколько разных ингредиентов.
Gradually add water and knead the flour to form a soft, smooth dough.
Постепенно добавляйте воду и замешивайте муку, чтобы получилось мягкое гладкое тесто.
However, I'm not opposed to you using all purpose flour for this.
Однако я не против того, чтобы вы использовали для этого универсальную муку.
So please invest in a bag of bread flour.
Поэтому, пожалуйста, купите мешок хлебной муки.
Fried chicken is best with a light coating of flour.
Жареную курицу лучше всего готовить с легким слоем муки.
So now just gently flour your surface, and turn out your dough.
Итак, теперь просто аккуратно посыпьте поверхность мукой и выверните тесто.
And there we can see, now we can put this inside of our floured cloth.
И вот мы видим, что теперь мы можем положить это в нашу посыпанную мукой ткань.
most importantly, it has to be fine almond flour.
самое главное, это должна быть тонкая миндальная мука.
All purpose flour, high gluten flour.
Мука универсального назначения, мука с высоким содержанием глютена.
Then take one part roll it between your palm and put it in dry flour lightly.
Затем возьмите одну часть, раскатайте ее между ладонями и слегка положите в сухую муку.
Dust your work surface with flour.
Посыпьте рабочую поверхность мукой.
Alright now I have some self-rising all-purpose flour here.
Хорошо, теперь у меня здесь есть саморастущая универсальная мука.
I have my flour now, and I am going to pour a spoonful into a small bowl.
Теперь у меня есть мука, и я собираюсь налить ложку в маленькую миску.
The hot water also makes the flour very, very soft.
Горячая вода также делает муку очень и очень мягкой.
So instead of flour for these cookies we are going to make an oat flour.
Поэтому вместо муки для этого печенья мы приготовим овсяную муку.
Shake off excess flour, drop them in the buttermilk mixture.
Стряхните лишнюю муку, бросьте их в смесь пахты.
Wow, there's a lot of flour that just fell on my dress.
Ого, на моё платье только что упало много муки.
This is a bag of flour that I ripped a hole in.
Это мешок муки, в котором я прорвала дырку.
It's also really hard to find a place to put all that flour.
Кроме того, очень сложно найти место, куда можно было бы положить всю эту муку.
To sprinkle with flour.
To sprinkle or coat with flour, especially in preparation for baking.
Ro: Now you take your rolling pin, and you coat it with a little bit of flour.
Ро: Теперь вы берете скалку и смазываете ее небольшим количеством муки.
Make sure you have your rolling pin nicely floured.
Убедитесь, что скалка хорошо посыпана мукой.
Dust your work surface with flour.
Посыпьте рабочую поверхность мукой.
To grow well.
To grow or develop in a healthy or vigorous way, especially as the result of a particularly favorable environment.
They use them to flourish and to become rich.
Они используют их для процветания и обогащения.